農家の台所国立本店のスタッフブログ

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2010.01.19 Tuesday

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ブログ移転のお知らせ

2010.01.16 Saturday

農家の台所国立店のブログへようこそ！

このたび、ブログが移転しました。

新しいURLは
http://kf831.com/kunitachi_blog/
です。

ブックマークや、RSSリーダーなどの登録をされている方は、
設定変更をお願いします。

今後とも、おつきあいくださいませ！

あなたはどの人参派？！

2010.01.15 Friday

こんばんわ！今農家の台所でやっているフェアの中間報告をお知らせします。

ＲＡＩＮＢＯＷにんじんフェア～野菜でカラーセラピー～

中間発表！！人気ランキング～

千葉県　斉藤完一さん ひとみ五寸人参 一番人気の甘ーい人参。割れやすいがために作られなくなり市場にもほっとんど出回らないプレミアム。農家の台所では甘すぎる特性を生かして１００％ジュースをお出ししています。[1杯：480円]

福島県　鈴木光一さん スノースティック 真っ白な外見と裏腹にこちらも甘さ十分。癖のない爽やかな甘さと色合いで人気№2！

福島県　鈴木光一さん 黒人参 人参の原種にもっとも近い人参。少ーし癖がありますが見た目の珍しさで人気№３！

三重県　近藤ファームさん 金時人参 上品な色合いと香り。もともと京野菜の1つで見たからに気品が漂います。おせち料理にもよく登場。リコピンやカロテンの多さで人気。

東久留米市　篠宮仁さん パープルへイズ 人参特有の香りが強く人参好きな方に特に人気。味に癖がないので人参嫌いな方にも好評です。

東久留米市　岸さん イエロースティック ヨーロッパでは主流の薄黄色の見た目に美しい人参。癖もなく香りも爽やかなので食べやすいと好評。ということでどの人参も上位を争う状況です。

農家の台所で今現在やっているレインボー人参の食べ比べは世界中どこでもやっていない非常に面白いメニューです。是非いつものサラダバーにプラスして［+１８０円］楽しんでみてください（＾＾）

農場研修

2010.01.14 Thursday

お久しぶりです。一号店の　伊藤です。　毎日寒い日が続きますが、皆様お元気にお過ごしですか？

さて、今回は久しぶりに農場研修に行かせて頂きました。

東久留米　岸　良晴さん

今回の作業はビタミン大根に防寒用のビニールシートを取り付ける作業

不慣れなスタッフに丁寧に岸さんが指導してくれました。

岸さんは子供達に安心で、安全なものを食べさせたいという強い信念をもって生産されて
いる農家さんで、国立ファーム取り組みにも賛同してくれています。

また、新しい野菜の生産にも積極的で、白人参やプチベールなどを栽培されています。

岸さんのベータリッチやあやめ雪カブはサラダバーでもタジンでも大人気！！

久しぶりに土の感触を感じながら、寒空の中作業をさせて頂きました。

とてもいいリフレッシュになりました。

ではまた

野菜ジュースの飲み方、間違ってませんか？

2010.01.12 Tuesday

農家の台所国立店のブログへようこそ

おかげさまで、
ひとみ五寸ニンジン１００％ジュースが大好評です！

レインボーニンジン食べ比べも、
面白がっていただいています。ありがとうございます！！

ところで、
昨日は成人の日でした。

全国各地の式典の模様が、今朝のテレビニュースでも取り上げられていましたね。
なかでも、私が感動した式典がありました。

それは、沖縄のある地方だったのですが、
子が、親や地域の方々をもてなす
というもの。

子から親へ、感謝の言葉を伝え、
ともに感謝と喜びをわかち合い踊る……。

「なんて素敵な光景なんだろう……」

われらが国立店にも「成人式」を迎えるスタッフがおりまして……

……おっと。

本題に入るのを忘れてしまうところでした！

大好評のひとみ五寸にんじん100％ジュース、
ワタクシも早速いただいています。

しかし！！
恥ずかしながら、

「わたくし、

三十ン年もの間、

野菜ジュースの飲み方を

間違っておりました！」

どうやって飲んでいたかというと、
コップを右手に持ち、左手は腰にあて、
ぐいっと一気に飲み干す！！

……という飲み方。

この飲み方、
野菜ジュースの栄養を
無駄にしてしまう飲み方
だったんです！

おいしいジュースで健康生活を満喫しているつもりが、
冷たい液体が胃袋にしみわたる快感をむさぼっていただけだったなんて。
大ショック！！

落ち込んでもしょうがないです。

では、正しい飲み方はどうなのかというと、

ジュースは、

口の中で【10回】

噛みなさい

です。

実際には、噛まなくてもいいんです。

なぜ【10回】噛むのかというと、
「口の中で、ジュースを体温になじませる」
ことが大事だからなんです。

ジュースは、口の中で転がすようにして、飲む。

ジュースが体温になじむことで、
味・香りを、より楽しみやすくなるし、
酵素が働きやすい温度になるのだそうです。

ということで、
今からさっそく、ひとみ五寸にんじん100％ジュースは
噛みしめるようにして味わってみます。

「……うっ、あまい

」

ぜひぜひ、
ひとみ五寸ニンジン１００％ジュースを楽しんでいってくださいね。
ご注文をお待ちしてます！！

イシカワでした。

常識からの逸脱

2010.01.10 Sunday

こんにちは

ドリンク担当、服部です

さて、昨日から人参フェアが始まりました

ドリンクではなんと・・・・ひとみ五寸100%ジュースを出しております

生で食べてもおいしいひとみ五寸。

ジュースにしてもおいしいひとみ五寸。

騙されたと思って、飲んでみたらわかると思います。

人参とは思えないこの甘さが

フェアと言うこともあり、食べられる人参はひとみ五寸だけではありません！

なんと・・・なんと・・・RAINBOWなんですよ

こんなにカラフルな人参が食べられる所は、世界を探しても

・・・・・いや、

宇宙を探してもこの農家の台所だけだと思います！！

ご来店お待ちしております

やっぱり、ひとみ五寸！

2010.01.08 Friday

農家の台所国立店のブログへようこそ！

一年を通じて、いちばん寒い時期に突入していますね。
こんなに寒いと、こてこてしたものや、塩辛いお料理をついつい食べてしまいがちですが

農家の台所としては、根菜たちを召し上がっていただきたいのですっ！！

まずは、始まったばかりのカラフルなレインボーニンジンフェアから、
やっぱりこれでしょ、という一品。

ひとみ五寸ニンジンですよ。

今日のひとみ五寸ニンジンは、
千葉県山武市の斉藤完一さんにお願いして作っていただいたもの。

この、ひとみ五寸ニンジンは、サラダバーにも登場していますし、
１００％ひとみ五寸ジュースとして、ご提供中です。

ごりごりと絞って、すっきりとした甘さのジュースに仕上がっておりました。

ひとみ五寸ニンジンジュースは、
今だけの味わいです。

ぜひお召し上がりくださいね！

お待ちしています！

春の七草

2010.01.06 Wednesday

新年明けましておめでとうございます。

一号店の　伊藤です！！

さて皆様はお正月をどのようにお過ごしになられましたか？

美味しいものをたくさん食べ過ぎて胃の調子が・・・
なんて方にもお勧めの【七草粥】をご紹介いたします。

最近では食べる方も減ってきているようですが、古くから日本では
無病息災を祈って食べられて来ました。

ところで皆さんは七草を全部知っていますか？

スズナ・・・形が鈴に似ていることから神を呼ぶ鈴といわれています。

スズシロ・・・大根の白さから汚れのない潔白さを表しています。

ホトケノザ・・・扇型の葉が仏様の蓮根座に見えることから仏の安座と言われています。

ゴギョウ・・・つぼみや花が人間の頭に似ていることから仏体といわれています。

ハコベラ・・・栄養がはこびるように育つ

セリ・・・1ッ箇所に競って生育していることから競り勝つ

ナズナ・・・なでて汚れを除く

といった意味合いがあり、正月に疲れが出始めた胃腸に負担がかからないうえに、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるといわれています。

まさに先人の知恵ですね！！　　　　
日本の古き良き習慣は大切にして行きたいものです。

新年の豊年を祈願して、ぜひ七草粥を食べにきてください。

ではまた。